静岡の味 三久

静岡駅周辺で、「静岡おでん・茶そば・桜えび」などの「静岡の味」を楽しむなら、
ASTY東館「静岡の味 三久」で。

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スタッフ紹介
静岡県静岡市葵区黒金町4
アスティ静岡東館
TEL:054-283-7502
営業時間
平日(月〜金)
昼 AM11:00〜PM2:30
夜 PM 4:30〜PM10:30
(ラストオーダー22:00)
土・日・祝
AM11:00〜PM10:00
(ラストオーダー21:30)

こだわりの食材

安心、安全においしくお召し上がりいただくために食材選びにはとことんこだわっています!!

米へのこだわり

三久のごはんは、粘りと旨みに優れ、口の中ではじけるような粒感のある山形県鮭川村産 減農薬栽培米「はえぬき」を使用しております。

山形県最上郡鮭川村 上絵馬河
  減農薬栽培米生産者のみなさん

魚へのこだわり

駿河湾名物「桜エビ」 駿河湾

由比の港で水揚げされる駿河湾名物「桜エビ」。
沼津港からは「あじ」。
清水港は「まぐろ」。
用宗港からは「生しらす・さば」。焼津から「鰹節」。御前崎港は「かつお」など、できるかぎり地元産の魚介類を調達しています。
「桜エビのかき揚げ」はぜひ試してみてください!

野菜へのこだわり

たとえば、ネギ。和食やそばには欠かせない薬味なので、1日に大量のネギを使用しています。私たちは安全性を考え、価格が低廉な中国産を採らずに、国産の質の高いものを使っています。

茶そばへのこだわり

茶そば

三久の茶そばは、無着色。厳選した抹茶を使用し、茶葉の色だけでこの緑色を出しています。温度調整を微妙に管理し、練り込んであります。そしてもちろん、そば粉をふんだんに使った「生そば」です。乾麺では出せない香りや風味をぜひ感じてみてください。

酒へのこだわり

焼酎は何度かのブームを越え、名前が全国に知れ渡ってきた銘柄が出てきました。そのため、以前は入手できたものでも、現在では入手困難な銘柄も出てくるようになってしまいました。私たちは極力品揃えを切らさないようにと、鹿児島から直接配送してもらっている焼酎もあり、日頃からおいしいお酒の確保に努力しています。

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